06 mars 2006
Idée d'un soir
Alliance de sucré, salé, moelleux, doux, finement acidulé, croquant, suave, épicé, "plein", léger, croustillant et fondant.. (non non, je n'exagère pas !) Cela ne fait-il pas envie ? :-p
"Certes, mais ya quoi dedans ?" me direz-vous..
Simplement,
des lamelles de chorizo fort et de saucisson aux olives noires revenus
avec des poivrons rouges et jaunes dans un peu d'huile d'olive aux
aromates et épicés à ma façon, pignons grillés, bouquets de mâche
fraîche, le tout relevé de poivre du moulin et légèrement aspergé de
jus de citron vert frais, quelques gouttes de miel chaud de pin et
sapin... Puis, toasts de pain multi-céréales gratinés de parmesan et
d'emmental râpés; grillés comme il se doit: croustillants à l'extérieur
et moelleux au centre afin de conserver la délicate saveur du pain
frais.
C'est bon, c'est chaud, c'est doux et... et y'en a plus.
Un p'tit financier pour la route ?
Petit ou grand format ? Peu importe, les deux n'ont pas fait long feu ! lol
Amandes et noisettes... Miamioummm :p
Présentation succinte
Qui suis-je ?
Une curieuse, une testeuse, toujours à
l'affût de nouvelles techniques et de savoir (et ceci dans tous les
domaines..); une passionnée fervente adepte du "Pouf pouf ça marche !"
et en l'occurence ici du "Pouf pouf c'est beau, ça sent bon, c'est bon
!!" :D
La cuisine ? J'aime y passer du temps,
à remuer, découper, rissoler, sentir, m'imprégner des odeurs et des
saveurs, "alchémiser" les ingrédients.. Créer !
Mes "pêchés-mignons" ? Les épices, aromates et condiments en tout genre. Quelle folle quantité de mélanges différents on peut faire avec ! :-)
Pourquoi ce blog ?
Comme je disais dans le post "Début de blog": pour "immortaliser" cette alchimie, laisser une trace autre que de pâles souvenirs gustatifs, exprimer mes pensées, mes envies et ressentiments du jour. Partager (sous condition qu'il y ait quelques visiteurs ici..) avec des passionnés, tout ce qui touche à ce merveilleux monde qu'est la Cuisine.
Ce blog n'est en aucun cas un répertoire de "conseils" : Je n'aurais jamais la prétention de vouloir apprendre à quiconque à cuisiner, chacun détient les clés de sa propre cuisine (ses tours de main, ses sentiments, ses envies, ses goûts, ses connaissances).
Il ne se veut pas non plus être un "catalogue de recettes" : Pour un plat, il n'y a jamais une recette, mais des milliers. Chacun adapte, chacun crée.
"Mais alors, il sert à quoi ton blog ?", me direz-vous. Hé bien, à présenter et donner des idées culinaires, de petits tests sans prétention aucune et pouvant inspirer les intéressé(e)s à la cuisine.
Tous les conseils, infos, trucs, réactions, idées, suggestions et remarques seront les bienvenus; alors n'hésitez pas à y mettre votre petit grain de sel ! ;-)
A suivre...
05 mars 2006
Patience, ça va venir !
Oui, oui.. les "recettes" arrivent, soyons patients :-)
Début du blog
Cela ne pouvait plus durer !
Entre les
"Hummm..oh !! Trop bon !!", les "Mais comment tu fais ça ?!", "Je sais
pas ce que c'est mais c'est divin..", "Où as-tu appris ça, c'est dingue
?!", "Donne moi la recette !!!!", "T'en refais quand tu veux !", "Un
délice.. hallucinant..", "C'est un régal pour tous les sens.."
etc... les photos prises par mon mari, tout fou chaque fois qu'il me
voit busy dans la cuisine, et les odeurs qui s'en échappent... Il
fallait faire quelque chose.
La manière la plus simple de "partager" ma cuisine et de
l'immortaliser en quelque sorte (... il ne reste jamais une miette de
mes préparations, sniff ! x_x) était, à mon humble avis, de créer un
blog.
Voilà qui est fait ! Maintenant.. il va falloir le remplir.. plus difficile ça.. On verra ce que cela donne.
D'un autre côté, je ne sais pas trop qui va lire ce blog, étant donné qu'il en existe beaucoup d'autres bien plus intéressants.. on verra, on verra.. :-/